下高井郡野沢温泉村の日本料理調理人 の求人

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調理 創業155年の老舗旅館で食事づくりからメニュー開発

 村のホテル 住吉屋(有限会社 住吉屋)

 飯山公共職業安定所の求人

 勤務地:長野県下高井郡野沢温泉村大字豊郷8713

 正社員

 その他 1

 車通勤:可

野沢温泉村は長野県の北部、新潟県にほど近い場所。山の幸・海の幸どちらも手に入りやすい立地にあります。また、冬になるとウィンタースポーツをしにくる全国各地、海外からの観光客で村が大いに賑わう所でもあります。仕事内容は、155年という歴史ある旅館「住吉屋」のなかで、旬や地元のものを活かした和食のコースを料理長と二人三脚で調理を担当していただきます。 <料理長プロフィール>現在31歳。三人兄弟の次男。大学4年生の時、日本を代表する和食料理人・道場六三郎の店「銀座ろくさん亭」でアルバイトを始める。大学を卒業して、そのまま「銀座ろくさん亭」にて4年修行。その後、大田区の和食料理店の2代目店主を4年勤め、昨年「住吉屋」料理長へ就任し現在に至る。【変更範囲:変更無し】

受付日時:2024/11/19    紹介期限日:2025/01/31

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